洋河大曲是江苏省宿迁市的特产，属于国家地理标志产品，起始于两汉，繁荣于唐宋，具有低而不淡、柔而不寡、绵长尾净的特点，2020年入选了中欧地理标志第二批保护名单，那么，洋河大曲酒是什么香型呢?跟随小编去了解一下吧。

洋河大曲酒是什么香型

洋河大曲酒是浓香型大曲白酒，以优质的高粱、大米、豌豆、小麦、大麦、糯米、玉米等为原料，经过低温入池、缓慢发酵、缓慢蒸馏等步骤酿造而成，基酒酒龄在3年以上，调味酒酒龄在5年以上。

洋河大曲是曲酒吗

洋河大曲是曲酒，洋河大曲属于浓香型大曲白酒，以小麦、大麦、豌豆制成的大曲作为糖化发酵剂酿造而来，酒质较好，且曲酒除了大曲酒，还有小曲酒、麸曲酒、混曲法白酒，其中小曲酒以稻米为原料，麸曲酒以纯培养的曲霉菌或酒母为发酵剂。

大曲酒和酱香酒的区别

大曲酒和酱香酒的区别表现在涵盖范围上，酱香酒可以被称为大曲酒，但大曲酒则不全指酱香酒，也有浓香型白酒、清香型白酒等品种，且大曲酒以大曲作为糖化、发酵、生香剂，酿造分清渣和续渣两种方法，酱香酒多以续渣法酿造而成。

洋河大曲酒怎么样

洋河大曲以优质的高粱为原料，搭配小麦、豌豆、大麦制成的大曲为发酵剂，配合美人泉的泉水酿造而成，其酒液清澈透明，酒香浓郁清雅，口感鲜爽甘甜，味道细腻，唇齿留香，被中日公认为东方洋酒，属于我国八大名酒之一。

以上就是烟酒行小编为大家讲解的洋河大曲酒是什么香型的相关内容，希望对大家有所帮助。了解更多香烟白酒相关资讯内容，请关注烟酒行网站。小编温馨提示：过度饮酒，有害健康，孕妇和儿童不宜饮酒。